こんにちは！リクルーティング・パートナーズの山﨑です。
飲食業界には、レストランや居酒屋、ファストフードなど様々な業態があります。近年では、カフェやタピオカなどのおしゃれな飲食店の出店が盛んで、業界全体の売上は上昇しています。
一方で、飲食業界は新卒・中途市場において不人気の業界と言われており、人手不足が問題となっています。そのため、従業員の大半をアルバイト・パート（非正社員）で賄っている店舗も多くあります。
アルバイト・パートの主婦や学生が多い店舗では、シフトの都合で特定の時間のスタッフが少なくなったり、卒業のタイミングでの人手不足が発生したりといった課題があります。
非正社員の従業員が「不足」している上位 10 業種（単位：％）
参照：帝国データバンク 人手不足に対する企業の動向調査（2019年10月
https://www.tdb.co.jp/report/watching/press/pdf/p191105.pdf
慢性的な人手不足のためか、Indeed上でも常に求人票を掲載している企業様が多いように感じます。
今回は、そんな飲食業界のIndeed掲載事例についてご紹介します。
他の業界のIndeed活用事例はコチラ↓
Indeedの飲食業に関する求人
Indeed上では下記のような職種の求人が掲載されていました。
2019年11月度 福岡県の飲食業界に関連する求人（参照：Indeed労働市場分析 お試し版はこちら→ https://datastudio.google.com/reporting/7e2d842a-b831-47c3-b0e9-18696ed09532 ）
Indeed上では、どの職種でも1求人あたり3名以上の求職者がいることがわかります。
また、カフェスタッフやバースタッフは1求人あたり10名以上の求職者がおり、Indeed上では大変人気の職種であることがわかります。
人気キーワード
下記は、福岡県の飲食業界に関連する求人の人気キーワード上位10個です。
2019年11月度 福岡県の飲食業界に関連する求人（参照：Indeed労働市場分析）
このデータからわかる飲食業界の求人のポイントが2つあります。
【1】求職者の大半がアルバイト、パート希望である
【2】カフェの求人を探している求職者が多い
求職者の大半がアルバイト、パート希望
表のピンク色のセルは、「アルバイト」「パート」という文言を含んだ検索キーワードです。
求職者は、自分がやりたいと思っている職種名や雇用形態、年代、勤務地をダイレクトに入力して検索します。「アルバイト」「パート」のような雇用形態のみで検索している求職者は、飲食業界にあまり興味がなくても働く条件さえ合えば応募する可能性はあります。
特に仕事内容にこだわりはないな。
週3日くらいで夕方だけ働けて、高校生OKの職場ならどこでもいいから、とりあえず応募してみようかな。
この傾向は、授業が忙しい学生や子どもがいる主婦など、働ける条件に制限がある求職者に特に多くみられます。
求人票を作成する場合は、時給や勤務時間だけではなく、勤務日数の希望やシフトの具体例など、勤務条件をより詳しく記載しましょう。
カフェの求人が人気
表の緑色のセルは、「カフェ」という検索キーワードです。
カフェの求人は、学生や主婦に大変人気があるため、「カフェ」という検索キーワードは、カフェスタッフ以外の職種にもランクインしています。
カフェのお仕事を探している求職者は、「カフェ」に関するキーワードで検索します。
このような求職者は、職種名で業態がわかれば、応募してくれる可能性がとても高いのです。
カフェの仕事って憧れなのよね～。
職種名に「カフェ」と書いてある求人を順に見ていこう！
もし、掲載中の職種名に業態が記載されていない場合は、いますぐに記載することをおすすめします！
Indeedの職種名ってどんな風に書けばいいの？コツを伝授します！
リクパーでの運用データ大公開
今回ご紹介する運用データは、福岡にある和食割烹店の料理人とホールの求人です。
【勤務地】福岡県福岡市早良区
【雇用形態】正社員
【職種名】（1）大衆割烹のホール
（2）日本料理・割烹の料理人
結果
（1）大衆割烹のホール
（2）日本料理・割烹の料理人
約5週間掲載して、応募はホールが2名・料理人が1名という結果でした。
消費した金額は合計74,178円（1日あたり1,952円）でした。
飲食業正社員の平均採用単価は約22万円です。
今回募集した料理人のターゲットは、和食の調理経験が5年以上ある方でした。
なかなか厳しい状況での掲載でしたが、応募が1名あり、条件に見合う求職者を採用することができたそうです。
「応募単価・採用単価の目安は？」「ほかの業界の採用単価も知りたい！」と思われた方はコチラ！
求人内に記載したキーワード
（1）大衆割烹のホール
＜ターゲット＞
ブランク、初心者、未経験歓迎、経験不問
20代、30代、40代、50代、シニア、中高年、年齢不問
＜仕事内容＞
接客、ホール、寿司職人、料理人、料理長、キッチン、調理
レストラン、飲食店、カフェ、居酒屋、寿司、日本料理、和食、鮨、職人、料理
＜その他＞
オープニングスタッフ、転勤なし、シフト制、週休2日制、夏季休暇
ピアス、制服、交通費支給、社員割引、車通勤可、食事補助、社会保険完備、昇給、賞与、正社員
（2）日本料理・割烹の料理人
＜ターゲット＞
20代、30代、40代、50代、年齢不問
＜仕事内容＞
シェフ、ホール、仕込み、寿司職人、板前、料理人、料理長
レストラン、飲食店、寿司、日本料理、和食、鮨、運営、職人、調理、調理師、料理
＜その他＞
オープニングスタッフ、転勤なし
シフト制、週休2日制、夏季休暇
ピアス、制服、交通費支給、社員割引、車通勤可、食事補助、社会保険完備
独立、昇給、賞与、月給30万、正社員
太字にしたキーワードは、雇用形態もしくは業態に関するものです。
まとめ
今回ご紹介した飲食業界におけるIndeed活用のポイントを、以下にまとめました。
・「アルバイト・パート」の求人、「カフェ」の求人が人気
・雇用形態や業態を明記することが大切。
ポイントをしっかり押さえて、効果的な採用活動にしましょう！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
